Нож Гюрза-2 сочетает в себе черты русских и восточных ножей. С восточными ножами его роднит острый кончик, образованный ниспадающим обухом и подъемом режущей кромки. От русской традиции нож получил бочкообразную деревянную рукоять. Нож предназначен для использования на охоте в качестве основного или доборного ножа. Острый кончик обладает высокой проникающей способностью. Благодаря подпальцевым выемкам на рукояти, нож также можно использовать для решения тактических задач. Нож уверенно сидит в руке при удержании тактическим хватом.