Нож "Осетр" с кожаной рукоятью от отечественного производителя Кизляр имеет строгие классические формы. Высокопрочная инструментальная сталь Х12МФ, из которой выполнен клинок, обладает хорошей устойчивостью к ударным нагрузкам. Лезвие отлично держит заточку. Коррозионостойкость следует поддерживать тщательным уходом: мыть и протирать нож насухо после использования. Кизлярский нож "Осетр" с кожаной рукояткой очень удобный в пользовании. Кожа является теплым материалом, она не холодит руку даже при низких температурах. Помимо этого, за счет мягкости и упругости этот материал «подстраивается» под руку владельца изделия. В комплектацию входят также кожаные ножны.