Нож из дамасской стали - заветная мечта охотника и рыбака. Уникальность свойств такой стали делает лезвие устойчивым к рубящим ударам и изгибам, прочным и стойким к коррозии. Особенность ножа «Судак» - пилка на обратной стороне лезвия для облегчения разделки крупной рыбы. Встречающиеся в ней хрящевые и костные образования нож «Судак» легко преодолеет. Рукоять без металлических включений из бересты и ореховой древесины позволяет комфортно работать ножом даже при морозной погоде - руки по такой поверхности не скользят. Нож «Судак» - не холодное оружие по признаку «длина лезвия», поскольку его клинок в длину менее 150 мм.