• Нож универсальный Kanetsugu Pro-J, 120 мм, сталь ZA-18/AUS-2, Tojiro

Для очистки и нарезки корнеплодов и др. овощей, шинкования, нарезки. Клинки ножей серии Pro J выполняются по трехслойной схеме. В середине расположена новая высокоуглеродистая кобальтовая сталь ZA-18 от известного производителя Aichi Steel Company. Выбор ZA-18 не случаен. Aichi Steel Company приняла вызов производителя одной из лучших ножевых сталей VG-10, компании Takefu, и выпустила аналог этой стали, серьезно усилив ее потенциал. Прочность и дополнительную стойкость к коррозии клинку придают обкладки из вязкой и прочной стали AUS-2 того же производителя. Дл снижения налипания на клинок нарезки на поверхность нанесен специфический профиль из серии углублений различной формы. Профиль клинка – выпуклая линза, хамагури-ба (hamaguri-ba), обеспечивает сочетание великолепных режущих свойств, стойкость режущей кромки и простоту восстановления ее остроты. Другой особенностью Pro J является рукоять. Металлическая бобышка из коррозионностойкой стали упрочняет и делает более гигиеничным переход клинка в рукоять. К хвостовику приклепаны двумя заклепками накладки из не гниющего древесного пластика Pakkawood, а проставка между рукоятью и бобышкой из цветного волокна придает ножу дополнительную красочность. Ножи достаточно тяжелые, что повышает производительность работы, но требует от владельца развитых навыков. Серия Pro J рекомендуется для опытных пользователей.

Тип ножа Кухонный нож
Производитель Tojiro
Страна производитель Япония
Марка стали ZA-18
Предназначение для дома
Цвет Чёрный
Длина клинка (мм) 120
Материал рукояти дерево
Чехол нет
Категории Зарубежные ножи, Ножи кухонные, Еще..., Универсальные ножи, Японские ножи Тоджиро, Ножи с деревянной ручкой, Tojiro, Кухонные ножи

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Нож универсальный Kanetsugu Pro-J, 120 мм, сталь ZA-18/AUS-2, Tojiro

  • Код товара: 87302188
  • Доступность: На складе
  • 6 500.00 р.